Sennerei Bachtel / Damalis AG, Wernetshausen.

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Die Herstellung von feinem Demeter-Rohmilchkäse ist bei der Sennerei Bachtel noch ein echtes Handwerk. Die Produkte der Sennerei werden ausschliesslich aus silofreier Rohmilch von biologisch-dynamisch bewirtschafteten Bauernhöfen gefertigt. Deren Kühe sind behornt und dürfen täglich ins Freie. Zudem finden Menschen mit Behinderungen auf dem Betrieb eine sinnvolle Beschäftigung. Der Produktionsbetrieb ist so organisiert, dass entsprechend begleitete Arbeiten und Ausbildungen angeboten werden können.

Zertifizierte Produkte

  • Halbhartkäse
    Bachtelberger, Gluschtig mild/rezent, Grosätti mild/rezent, Houderebäseler mild/rezent

Verkaufsstellen

Spezielles

  • Raum für Schaukäserei oder für Anlässe
  • Raclettekäse und Fonduemischungen auf Wunsch

Zertifizierte Produkte seit: April 2012